Pancetta Lardellata con focaccia € 8,00
Crudo di San Daniele 30 lune € 10,00
Bresaola IGP scaglie di Grana e rucola € 10,00
Bresaola di Angus con scaglie di Bagoss, noci e cipollissima € 13,00
Speck Tirolese con pecorino e confetture alle pere e zenzero € 10,00
Culatello con gnocco fritto € 12,00
Selezione dei nostri salumi al tagliere gnocco fritto e focaccia € 15,00
(consigliato per 2 persone)
Tagliere selezione maiale nero di Parma e Parmigiano 30 mesi € 16,00
(crudo, pancetta e coppa)
Insalata di mare riso venere € 10,50 (*)
Carpaccio al salmone fumè € 9,50
Polipo tiepido con patate € 12,00 (*)
Cestino di grana con Polipo all'isolana € 13,00 (*)
Carpaccio di pesce spada affumicato € 10,50 (*)
con finissima di finocchio o salsa noci
Dadolata di tonno pinna gialla con sale nero di Cipro e olio del Garda € 12,50 (*)
Cozze alla livornese € 9,50 (*)
Cocktail di gambero con farro e caponata di verdure € 12,00 (*)
Insalata di seppie e polipo saltata in padella con ceci e sedano bianco € 12,00 (*)
Gran antipasto di mare € 16,00
Sinfonia di cruditè € 24,00 (*)
(3 scampi, 2 gambero rosso di sicilia,
1 gamberone argentino, tartara tonno,
capasanta, carpaccio di branzino, ostrica di Francia)
i prodotti contrassegnati da (*) possono essere surgelati per esigenze di mercato
Casoncelli bresciani burro e salvia € 8,00
Tortelli di zucca alla mantovana € 8,00
Tortelli al bagoss di alpeggio al burro € 8,00
Maltagliati al salmì di lepre € 9,00
Tagliatelle ai funghi di bosco € 7,80 (*)
Gnocchi al pesto di agrumi, pachino e gamberetti € 8,50 (*)
Risotto salsiccia e zafferano € 7,80
Risotto gamberetti e zucchine € 9,80 (*)
Linguine con pesto agli agrumi e gambero rosso di Sicilia € 12,00 (*)
Bigoli al torchio € 10,00 (*)
con ragù di calamari e crema di asparagi con scaglie di pecorino
Tagliolini alla crema di noci con scampi € 10,50 (*)
Tagliolini code di gambero all'ortica € 10,00 (*)
Linguine allo scoglio €10,50 (*)
(il risotto è per minimo 2 persone)
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Tagliata all'aceto balsamico € 12,00
Tartara di Angus ai capperi € 14,00
Tagliata di Angus irlandese € 13,00
Controfiletto di Angus alla griglia € 10,50
Filetto di manzo alla griglia € 15,50
Filetto di manzo ai Porcini € 18,50
Carpaccio di Fassona € 12,00
con scaglie di pecorino e pinoli in salsa di cipolla rossa
Carpaccio di manzo scaglie e rucola € 10,00
Gallinella con tagliatelle di verdure e pesto agli agrumi € 12,00 (*)
Scampi e gamberoni alla griglia € 16,00 (*)
Fritto misto / Calamaro fritto € 10,00 (*)
Pescatrice alla mediterranea € 12,00 (*)
(olive nere, pachino, cipolla rossa e capperi)
Filetto di merluzzo croccante con caponata di verdure € 16,00 (*)
Gamberoni sgusciati ai porcini e zucchine pastellate € 14,00 (*)
Filetto di branzino punte di asparagi al profumo di menta e limone € 15,00 (*)
Tartara di gambero agli agrumi € 15,00 (*)
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